保温・温蔵

電気スープウォーマーカート
(SWC)

スープ･カレー･シチューなどの料理を厨房から
盛付けスペースまで容易に運べます

湯煎ポットとしてストックポットが1個セットされています。湿式専用タイプ。

詳しくはこちら→

電気スープウォーマー

スープの温度表示と自動制御で最適な温度管理をする
大容量ウォーマーです

スープ容量70ℓ。槽の底面全体から均一に加熱し、煮たて時と保温時など使用状況に合わせて、加熱出力を｢強｣と｢弱｣に切替えが可能です。デジタルコントロールパネルで温度を設定し、正確な温度を維持します。｢スープ取出しバル｣で …

詳しくはこちら→

電気ウォーマーカート
(食品保温用)

移動が容易にできるウォーマー

加熱調理したスープ･カレー･シチューなど(ホテルパンに収納)を厨房から盛付けスペースまで容易に運べます。盛付けスペースにおいても保温できるため、料理の味を損なわずに、効率良く盛付け作業ができます。ホテルパン(約27ℓ容量 …

詳しくはこちら→

電気ホットワゴン＆ホットストッカー(電気室下型)

ホットワゴンでスムーズセッティング

熱風循環方式により料理を美味しく保温できます。サーモスタットによるシンプル操作で庫内温度を管理できます。シートパン専用、ホテルパン専用、中棚仕様の3つの仕様からお選びいただけます。車輪間隔が広いワイドタイプと本体底が低い …

詳しくはこちら→

電気ホットワゴン＆ホットストッカー(電気室上型)

熱風循環方式により料理を美味しく保温

マイコン制御により庫内温度をより正確に管理できます。シートパン専用のみとなります。車輪間隔が広いワイドタイプと本体底が低いスリムタイプがあります。ご使用される環境に応じてお選びください。(例:通路に高い段差や急な傾斜があ …

詳しくはこちら→

電気ホットワゴン
(遠赤外線ヒーター式)

遠赤外線効果により料理の中まで保温

熱の浸透性に優れた遠赤外線ヒーターを採用しています。遠赤外線の効果により、料理の中まで均一に保温できます。HWNI-450(G)･452(G)はシートパン専用のみとなります。車輪間隔が広いワイドタイプと本体底が低いスリム …

詳しくはこちら→

電気湿温蔵庫(縦型タイプ)

ピークタイムの作業効率向上に貢献します
料理の品質管理には温度と時間　そして湿度の管理が必要です

高性能加湿コントローラーにより、保存に最適な温度と湿度を持続的にコントロール。料理のクオリティーをハイレベルにキープします。

詳しくはこちら→

電気湿温蔵庫(横型タイプ)

縦型タイプの機能はそのままで作業台としても使える横型タイプ

調理済の食品を調理時の状態で長時間保温できるため、数時間前から作り置きができます。調理作業の省力化(人件費の削減…など)につながります。庫内は対流式になっており温度ムラを少なくしました。高性能コントローラーにより、温度1 …

詳しくはこちら→

電気湿温蔵庫(壁掛けタイプ)

壁掛けタイプにすることで空いたスペースを有効活用できます

高性能コントローラーにより、温度1℃･湿度1％単位で設定が可能。ベストコンディションで温蔵できます。庫内は対流式になっており温度ムラを少なくしました。扉は引き戸式(ガラス入り)。

詳しくはこちら→

電気湿温蔵庫(小型タイプ)

湿温蔵庫の機能はそのままで100V電源で使えます

調理済の食品を調理時の状態で長時間保温できるため、数時間前から作り置きができます。調理作業の省力化(人件費の削減…など)につながります。高性能コントローラーにより、温度1℃･湿度1％単位で設定が可能。ベストコンディション …

詳しくはこちら→

電気湿温蔵庫(ドロアータイプ)

自閉式のドロアータイプで作業台としても使えます

調理済の各種料理が保温できます。加湿器により湿度を保ち、美味しさを損ないません。高性能コントローラーにより、温度1℃･湿度1％単位で設定が可能。ベストコンディションで温蔵できます。

詳しくはこちら→

カフェテリアバックヤードシステム

温･冷･常温の豊富なメニューの適温管理を実現

大量調理･供給のカフェテリア方式。大量の作り置き、豊富なメニューの適温管理。厨房エリアと配膳エリアの能率アップ。人の動きや流れと各種料理との関係を有機的な関係と考えながら、効率のよい最適なシステムを構成して、さまざまな条 …

詳しくはこちら→