8 A Boiling HACCP概念に対応 調理後の食品取出し時に起こりやすい二次汚染を防止 丸型で便利 ●丸型のブレージングパン（鍋）のため、調理の撹拌などの作業が容易。 （混ぜやすい） ●煮物・焼物・炒め物などの大量調理が可能。 ●パン（鍋）本体は、丸型でまたハンドル操作により90度傾斜しますので食品の 取出し・清掃が容易。 ●電気式のため、温度コントロールが可能となり、TT管理（Temperature & Time）による「美味しさと安全の両立」を実現。 電気ティルティングブレージングパン（回転式） ELECTRIC TILTING BRAISING PAN ENTP-80HP ENTP-115R A-4 電気丸型ティルティングブレージングパン（回転式） ELECTRIC TILTING ROUND BRAISING PAN A-4 ■仕様 ■仕様 ENTP-115R ENTP-80HP ≒63cm ●食品の取出し高さ60cm以上で、HACCP概念を基本とした「大量調理施設衛生管 理マニュアル」（厚生労働省による）に適合。鍋を最大に傾けた場合も床までのクリ アランスが60cm以上であるため、衛生管理が万全。 ●多品種・大量調理に最適 ●給水装置付（ENTP-35HPは除く） ●パン（鍋）本体はハンドル操作により傾斜し、食品の取出し・清掃が容易。 970 69 85 50 約630 （1710） （1880） 990 140 850 150 700 340 460 236 800 715 615 901 電源電線 電源電線 810 約160 230 740 1035 1270 φ902 1040 880 900 モデル 外形寸法（mm） ブレージング パン寸法(mm) 定格消費電力 電源電線 推奨漏電 ブレーカー 容量（A） 鍋容量 (ℓ) 給水 (A) 本体 質量 （kg） 間口 （W） × 奥行（D） × 高さ（H） 間口 （W） × 奥行（D） ＥＮＴＰ-３５ＨＰ 700 × 870 × 850 615 × 515 3φ200V 9.0kW 2m 直結 40 35 － 130 ＥＮＴＰ-８０ＨＰ 800 × 970 × 850 715 × 615 3φ200V 12.0kW 2m 直結 50 75 15 186 ＥＮＴＰ-１３０ＨＰ 1200 × 970 × 850 1115 × 615 3φ200V 18.0kW 2m 直結 75 130 15 250 モデル 外形寸法（mm） 鍋の 直径 (mm) 定格消費電力 電源電線 推奨漏電 ブレーカー 容量（A） 鍋容量 (ℓ) 本体 質量 （kg） 間口 （W） × 奥行（D） × 高さ（H） ＥＮＴＰ-115R 1270 × 1035 × 900 φ902 3φ200V 14.0kW 2m 直結 60 約115 230 煮 炊き 煮炊き
RkJQdWJsaXNoZXIy NDY3NTA=