69 D Frying 大量の揚げ物を効率よく、カラッときれいに揚げます 電気連続フライヤー ELECTRIC CONVEYER FRYER D-1-1 ●調理はすべり板を使って食材を上・下コンベヤーの間にすべり落とすだけ。 食材の返しも不要で食材は油槽中のコンベヤーで運ばれる間に調理され、美しい仕 上がりの状態で自動的に取出し口に出てきますので容易に大量調理ができます。 ●高感度のデジタル温度調節器は1℃単位で油温設定ができ、温度を一定に保ちます ので、食材投入時などの温度低下に素早く対応し揚げムラを抑えますので計画的に 作業できます。 ●調理時間（コンベヤースピード）は揚げ物の種類、大きさに合わせた最適な時間に調 節できます。調理時間設定は3メニュー登録することができ、セレクトキーで簡単に 調理時間の切替えが可能です。 ●コンベヤー部は昇降ハンドルにより油槽から引き上げることができ、また油槽底面 はフラットに仕上げていますので隅々まで容易にお手入れでき衛生的です。 赤外線効果とコンベヤーの特性を活かした 自動化調理で調理作業を軽減、高品質！ 赤外線連続フライヤー（特許登録済） INFRARED CONVEYER FRYER D-3 ●赤外線効果 ハロゲンヒーターの特徴である直火型即効性と赤外線の波長効果により食材 の芯温上昇が従来よりも早くなり、高品質に仕上がり生産性も高く効率的です。 ●自動連続調理 自動調理なのでコンベヤーの投入口に食材を投入するだけで、食材の返し などの調理技術は不要で、手間が少なく、作業が大幅に軽減できます。 ●最適な油温管理＆省エネ 食材投入による油温低下を素早く察知して、復帰させることで油温を一定に 保ちます。調理温度と時間が一定のため、均一に仕上がります。独自の制御 でハロゲンヒーターの寿命を延ばし、また省エネ効果も向上します。 ●清掃が容易！便利機能 揚げカスは、調理中にコンベヤーネットで移送するので、すくう手間が軽減で きます。コンベヤー部分が簡単に持ち上がり、かつ油槽はフラット形状のた め清掃が容易です。 EFC-12L EFCH-8LN EFC-12L 330 694 （52） 642 食材流れ 1565 電源電線入線口 （背面） 電源電線入線口 （背面） ろ過機NY-60A2 （オプション） 140 1300 （495） 900 1190 25 400 200 300 430 642 （1530） 575 700 排油 EFCH-8LN USBポート USB対応仕様（EFCH-8LN-U）の コントロールパネル （1591） 604 排水 排油 電源電線 （1036） （495） 1541 882 （29） 食材流れ 1100 770 420 ■仕様 モデル 外形寸法（mm） 定格 消費電力 電源電線 推奨漏電 ブレーカー 容量(A) 調理能力 (個/h) 適正 油量 (ℓ) 食材 投入口 排油 バルブ (A) 排水 バルブ (A) 本体 質量 (㎏) 間口 （W） × 奥行（D） × 高さ（H） ＥＦＣＨ-８ＲＮ 1100 × 770 × 882 3φ200V 7.5kW 2.5m 接地3P-30A 引掛プラグ付 40 150 約36.5 右 32 32 175 ＥＦＣＨ-８ＬＮ 1100 × 770 × 882 3φ200V 7.5kW 2.5m 接地3P-30A 引掛プラグ付 40 150 約36.5 左 32 32 175 ＥＦＣＨ-８ＲＮｰＵ 1100 × 770 × 882 3φ200V 7.5kW 2.5m 接地3P-30A 引掛プラグ付 40 150 約36.5 右 32 32 175 ＥＦＣＨ-８ＬＮｰＵ 1100 × 770 × 882 3φ200V 7.5kW 2.5m 接地3P-30A 引掛プラグ付 40 150 約36.5 左 32 32 175 ●付属品／脱着式遮光板、脱着式入口すべり板、ゴムヘラ（各1個） ●オプション／専用ろ過機（NY-60B2R･60B2L） ※EFCH-8RN･8RN-UはNY-60B2R、EFCH-8LN･8LN-UはNY-60B2Lになります。 ●調理能力は、1個120ｇのとんかつ（-3℃～5℃）によるものです。 ●標準装備／安全装置（温度過昇防止装置、非常停止ボタン） ●EFCH-8RN-U･8LN-UはUSB対応仕様です。USBメモリへ調理温度記録の取出しと液晶タッチパネルに温度グラフの表示が可能になります。 ■仕様 モデル 外形寸法（mm） 定格消費電力 電源電線 推奨漏電 ブレーカー 容量(A) 調理能力 (個/h) 適正 油量 (ℓ) 食材 投入口 排油 バルブ (A) 本体 質量 (㎏) 間口 （W） × 奥行（D） × 高さ（H） ＥＦＣ-１２Ｒ 1565 × 694 × 900 3φ200V 12.0kW オプション 50 480 約46 右 32 170 ＥＦＣ-１２Ｌ 1565 × 694 × 900 3φ200V 12.0kW オプション 50 480 約46 左 32 170 ●付属品／天蓋（2個）、入口すべり板、すくい網（各1個） ●オプション／専用ろ過機（NY-60A2）、ろ過機用コンセント、ろ過機用入/切スイッチ、ろ過機用ホースカプラー、コントロールパネル用スタンド、 電源電線（アース線別 14mm2×3芯×1） ●調理能力は、1個60ｇのコロッケ（-3℃～5℃）によるものです。 ●標準装備／安全装置（温度過昇防止装置、非常停止ボタン） 揚げる 揚げる
RkJQdWJsaXNoZXIy NDY3NTA=