ろ過機能付フライヤー

おすすめ製品ろ過機能付フライヤー

高機能フライヤーと、ろ過機が一体化!作業性と安全性が向上

ろ過機能付フライヤー SEFD-18KF

ニチワの｢ろ過機付フライヤー｣なら、ろ過作業がスムーズに行え、清掃時間の短縮に貢献します。また、油の劣化を抑制し、油の使用量の削減ができて経済的。大手スーパーやチェーン店でもご採用頂いています。

食用油ろ過機内蔵

電源設備別途不要

ろ過ポンプ･操作パネルはフライヤー本体に内蔵のため別途、電源設備は不要です。

ろ過作業がスムーズに安全に

本体の操作パネルの運転キーを押すだけで操作完了。重く熱い油缶を持ち上げる危険もなくなり安全です。

・吐出ノズル(油戻し口)
カプラにより吐出ノズルがワンタッチで取り外せ、排出用ホース(オプション)に付け替えることができます。

ろ過タイマー付き

ろ過時間を設定し、設定時間が経過すると自動的にろ過ポンプ停止します。

ろ過機付フライヤーの導入効果

揚げ物の品質向上

ろ過機により不純物を取り除くことで色や臭いを取り、油の劣化をおさえ、安定した揚げ物を提供する事ができます。

油の寿命の延命

使用後の油に含まれる不純物を取り除き食用油の寿命を延ばします。

油使用量の軽減

油の劣化を防ぐことで油の寿命が延命し、油の使用量も軽減します。
排油回数･廃油量が1/2に低減し、コストは約50％ダウンします。

【お客様の声】

油切れが良くなり、いつでもカラッと揚がりフライヤーの洗浄も短時間で安全に出来ます。
〈 NY-25型使用　　和食レストラン店舗開発課長様〉
3日で廃油にしていた油の寿命が6日に延び、クレーム(油臭い、胸焼けがする、等)がなくなりました。
〈NY-25型使用　　スーパー惣菜バイヤー様〉
ろ過機を使用してから油の色が綺麗になり、気になっていた臭いもなくなり、揚がり具合が良くなりました。
〈 NY-25型使用　　とんかつチェーン店店長様〉

更なる廃油レスを目指すなら

➡脱酸・脱臭・脱色が可能な特殊ろ材！

　　　　　　　　　　　　　　　 ※特殊ろ材のご使用にあたっては、フライヤー本体が特別仕様となりますので
　　　詳しくは、お近くの支店・営業所までお問い合わせください。

ろ材とは

ろ材(主成分:活性白土)は表面に無数の細孔をもつ粘度の一種です。油の中の劣化物を化学的に変化させるのはでなく、イオン効果により物理的に吸着させます。主に製油メーカーが油の精製などに用いており、また、様々な食品類の生産にも使用されています。

安全性

活性白土は厚生労働大臣が食品添加物として安全性を確認し、許可した吸着剤です。吸着剤の成分が油に溶出することもなく、食品衛生法認定工場で生産されています。幅広い業態で使用されています。

高性能フライヤー

メニュープログラム機能をはじめ、省エネモード、ラード等の溶解モードなど高性能な機能を搭載しています。
更に、ヒーターのスローダウン機能、温度過昇防止機能、排油バルブスイッチ搭載で安心･安全に貢献致します。