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電気回転釜

大量の煮炊き、汁物、炒め物はおまかせ。大量及び多種類の調理が1台で行え、使用範囲の極めて広い機器です。設定温度と現在温度をわかりやすいデジタルで表示。釜底は半球形状になっているので攪拌や、清掃が楽にできます。

細かな加熱の調節ができ、幅広いメニューに対応。

釜の上部と底部の2系統で料理に合わせて細かく温度をコントロールし、均一で効率のよい加熱が行えます。回転式のため、大量調理、食品の取り出しが容易です。

「3C+P」の厨房環境づくりに貢献

炎を使わないため燃焼排熱がなく、快適で安全なオール電化厨房の環境に適しています。「3C+P」=クール、クリーン、コントロール&高い生産性の厨房環境に!

調理能力目安 (調理量200g/人)

モデル 汁物 野菜炒め
  ERK-50   200人分 70人分
  ERK-80    320人分 110人分
  ERK-100   400人分 150人分
  ERK-150   600人分 210人分
  ERK-200   800人分 275人分
  ERK-300   1200人分 420人分
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