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プリヂストン小平生活協同組合
| 概要 | 現場の様子 | レイアウト図 | 主要加熱機器 | 調理作業フロー |
■レイアウト図
■主要加熱機器
機器名 3φ200v 台数
スチームコンベクションオーブン 36.5kW 1
スチームコンベクションオーブン 9.5kW 1
スープケトル 15.0kW 1
ティルティングブレージングパン 9.0kW 2
反転式ゆで機 12.0kW 1
スービークッカー 4.5kW 1
電磁テーブルレンジ 2.6kW 4
IH調理器 5.6kW 2
ブラストチラー 4.8kW 1
ブラストチラー 2.3kW 1
炊飯器 14.4kW 2
■調理作業フロー
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