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02オール電化で全国最大規模の2200食
| 概要 | 現場の様子 | レイアウト図 | 設備概要 |
■レイアウト図
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レイアウト図
■設備概要
No. 品名 モデル 寸法 台数 電気
W×D×H 1P-100V 1P-200V 3P-200V
1 クリーンロッカー NSCW-6Z 600×550×1800 1 0.89
2 クリーンロッカー NSCW-6Z 600×550×1800 1 0.89
3 欠番
4 クリーンロッカー NSCW-20Z 1000×800×1800 4 1.33
5 ドライスチームクリーナー Vap-3000 800×500×900 2 3.10
6 検食用冷凍庫 SCR-T270B 608×683×1642 2 0.16
7 デジタル自動台秤 248×570×175 1
8 水切付一槽シンク 1500×750×800 1
9 包丁殺菌庫 100 600×180×630 1 0.01
10 移動式水切調理台 900×600×800 12
11 ピーラー(球根皮むき機) PL-82N 610×670×975 1 0.75
12 ピーラーシンク 900×750×600 1
13 L型調理台 750×600×600 2
14 庫内ラック 1
15 調味料テーブル 1200×600×800 1
16 調味料ハッチ 900×600×1800 1
17 ビルトイン゙冷蔵庫 2250×1800×2400 2 0.4 1.20
18 ビルトイン゙冷凍庫 2250×1800×2400 1 1.00 2.50
19 食用油ろ過機 VR-2 1210×660×1072 1 0.25
20 掃除用具入れ 500×600×1800 5
21 包丁まな板殺菌庫 DS-103 850×500×1460 2 0.55
22 モービルラック 1212×613×1587 1
23 水切付二槽シンク 2100×750×800 2
24 器具消毒保管庫 ISC-W30A-E 1370×750×1860 2 10.50
25 フレッシュアップシンク 2100×750×800 3
26 水切調理台 1200×750×800 3
27 ギャベジカン 2620/2619/2640 φ495×581 4
28 エアーシャワー 1750×1280×2100 1 2.20
29 カートイン冷蔵庫 SRR-EC2APH 1725×1004×2100 3 0.74
30 包丁まな板殺菌庫 DS-115A 600×600×1650 1 0.55
31 ニ槽シンク 1500×750×800 1
32 水切調理台 1500×750×800 1
33 欠番
34 L型調理台 600×700×600 2
35 ノーマルハッチ 1600×950×1748 2
36 カートイン冷蔵庫 FCS-RCP112 963×1070×1848 3 0.48
37 ニ槽シンク 1500×900×800 1
38 穴あき調理台 1500×1500×800 1
39 移動式水切調理台 900×600×800 15
40 野菜切機 HAS-10B 590×1023×1400 1 0.95
41 サイノ目切機 CBM-40 380×480×820 1 0.40
42 フードカッター FD-50 640×530×530 1 0.40
43 水切調理台 1500×750×800 1
44 リンゴ切機 HK-201 450×600×1000 1 0.20
45 水切付二槽シンク 1800×750×800 2
46 器具消毒保管庫 ISC-W30A-E 2360×750×1860 1 18.45
47 一槽シンク 600×750×800 1
48 IH調理器 MIR-5SMP 450×600×600 1 5.60
49 スープケトル(釜 NSK-150HP 1310×1150×1100 5 24.00
50 高温解凍庫 SPR-K123KH 745×878×2068 1 1.81
51 IH連続フライヤー MIFK-48R 3400×1030×850 1 51.00
52 クリーンカート 600×600×600 2
53 モービルシンク 600×600×800 2
54 備品カート 650×450×1200 1
55 スチームコンベクションオーブン SCOS-30RSSP 1125×1025×1515 3 36.50
56 ラックカート SCOS-30RS用 680×880×1396 6
57 ティルティングブレージングパン ENTP-80HPSP 800×901×770 4 12.00
58 スチームコンベクションオーブン SCOS-4NA 700×505×490 1 4.10
59 一槽シンク 600×750×800 1
60 IH調理器 MIR-1055SMP 900×600×800 1 5.60×2
No. 品名 規格 寸法 台数 電気
W×D×H 1P-100V 1P-200V 3P-200V
61 ブラストチラー NBC-30RSSP 1318x1010x1755 3 4.80
62 カートイン湿温蔵庫 IHS-86105AGSP 860x1050x1800 2 5.20
63 移動式調理台 1500×750×800 6
64 コンテナー 1400×750×1600 7
65 ギャベジカン 2620/2619/2640 φ495×581 4
66 水切付ニ槽シンク 1800×750×800 1
67 移動台 1500×900×700 5
68 食缶下洗機 NPCW-2CE-4 2950×1200×2040 1 21.70
69 食缶用システム洗浄機 NW3-5FH-ME 5900×735×1915 1 37.25
70 コンテナ洗浄機 COW-B-M-E 3100×2500×3250 1 35.80
71 立体浸漬槽 VDS-1BE 5600×1000×2110 1 42.50
72 食器自動供給装置 NCAP-4D 1 0.10
73 お盆自動供給装置 CAP87-1T 1 0.05
74 食器用システム洗浄機 AWX3-8SB-14-ME 6500×1635×2600 1 48.65
75 食器自動整理装置 CAPU-4D1T.C 1 0.12
76 シンク 600×600×600 4
77 食缶消毒保管庫 ISCM-W48A-EH 1470×1160×2930 8 14.25
78 予備食器消毒保管庫 ISCT-W2A-E-D 2090×3050×2100 1 54.00
79 コンテナーイン消毒保管庫 ISCT-W2A-E-D 2090×3050×2100 3 54.00
80 コンテナー 1400×790×1550 16
81 コンテナー 1400×750×1600 3
82 米サイロ 1350×1350×2350 1 0.42
83 分量機 設置予定
84 電動水圧洗米器 設置予定
85 浸漬配米配水機 設置予定
86 IH連続炊飯器 設置予定
87 ホグシ台 設置予定
88 食缶計量器 設置予定
89 移動シンク 1000×600×800 1
90 移動台 1200×750×800 3
91 NASAシステム盤 No77、78、79用 1950×500×2400 1
92 新油タンク 1200×650×2000 1 0.40
93 廃油タンク 750×750×1800 1 0.40
94 フードミキサー FM80HPSP 800×901×770 2 1.50
95 移動式水切調理台 900×600×800 4
96 モービルシンク 900×750×800 2
97 高速度ミキサー MX-40 335×435×940 2 0.40
98 モービルシンク 900×750×800 2
99 水切調理台 900×1000×900 2
100 バット洗浄機 975×975×1585 1 0.13 23.70
101 脱水機 VP-1 560×560×800 2
102 器具保管庫 ISC-60WA-E 2740×750×1860 1 21.00
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